Source du rapport : Grand View Research
La taille du marché mondial des fromages surgelés individuels était évaluée à 6,24 milliards USD en 2021 et devrait se développer à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,8 % de 2022 à 2030. L'augmentation de la consommation de restauration rapide comme la pizza, les pâtes et les hamburgers ont contribué à la demande croissante de variétés de fromages comme la mozzarella, le parmesan et le cheddar.En outre, la croissance du marché du fromage IQF dans l'application d'utilisation finale B2B peut être attribuée à l'utilisation croissante du fromage dans l'industrie alimentaire.
Les priorités alimentaires des consommateurs ont entraîné une forte demande de fromage IQF aux États-Unis. De plus, la demande des consommateurs pour des fromages exclusifs est motivée par la santé, la commodité et la durabilité.
La croissance du segment de la mozzarella est due à la demande accrue de pizzas, car l'industrie de la pizza continue d'évoluer et les consommateurs sont plus susceptibles de commander une pizza lorsqu'ils sortent pour manger au fast-food par rapport à d'autres aliments.De plus, la mozzarella IQF fonctionne toujours très bien lorsqu'elle est fondue et utilisée comme garniture sur des toasts, des antipasti, des baguettes, des sandwichs et des salades.
Les États-Unis et l'Union européenne (UE) sont les principaux producteurs et exportateurs mondiaux de fromage, représentant environ 70 % des exportations mondiales.Selon le US Dairy Export Council, l'assouplissement des contraintes de quotas sur la production de lait dans l'UE a entraîné une augmentation de 660 000 tonnes métriques de la production de fromage en 2020. Avec l'augmentation de la consommation de fromage parmi les consommateurs, la plupart des fabricants ont lancé des fromages à base de fromage. options de restauration rapide pour obtenir une part majoritaire du marché.Par exemple, le Quesalupa de Taco Bell nécessite cinq fois plus de fromage qu'un taco ordinaire.Par conséquent, les fabricants de restauration rapide augmentent la valeur des commandes en termes de volume.
Heure de publication : 20 octobre 2022